3.3.1 Kräuteranbau im Topf
Der Anbau von  Kräutern ist vor allem für die Gastronomie in Ulaanbaatar sehr interessant. Angebaut wird in 10 cm Töpfen. Bisher wird als Substrat noch leicht aufgedüngter Freilandboden verwendet. Fuer diesen Zweck wird zur Zeit ein Substrat entwickelt, das sicherer im Anbau und besser zum Giessen ist.
Während Kresse nicht nachgedüngt wird, muss das bei Basilikum regelmässig erfolgen. Versucht wird auch der Anbau von Dill, Borretsch und Rukula.
Kresse Toepfe Kraeuteranbau Tisch
Abb. 1  Kresse muss, um laufend frische Ware zur Verfügung zu haben, dreimal in der Woche ausgesät werden Abb. 2  Auf den Anzuchttischen ist der Anbau   leicht möglich
42KraeutTopf, Bilder Fz, Web 2006, 12,29
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