8.2.2  MBA-Arbeit   Davaasuren Ch.   FHW Triesdorf  
Fleischmarkt in der Mongolei und Möglichkeiten
zur Verbesserung des Fleischexportes
Davaa PB Kandidat:             BSc Davaasuren Chandmani
Betreuer:              Prof. Dr.  Franz Mühlbauer,
                            University Applied Science Weihenstephan
Zweitbetreuer:      Prof. Dr.  Sundui,
                            Mongolian State University of
                            Agriculture
                            Ulaanbaatar / Mongolei
Tag der Abgabe:  10.03.2004
ZUSAMMENFASSUNG
Die Mongolei verfügt über ungünstige klimatische Vorraussetzungen und Bodenverhältnisse
für die Viehzucht – die Winter sind kalt, die Sommer können sehr heiß und trocken sein. Das führt dazu, dass häufig in einem Jahr Tausende von Tieren zugrunde gehen.
Da die Tiere der einzige Reichtum der Nomaden sind, kann das zum Schaden und zur
Verarmung dieser Viehzüchter führen. Dadurch eingetretener Mangel an Fleisch berührt  auch die Bevölkerung  in den Städten und beeinträchtigt den Fleischmarkt.
Zur Verbesserung und Erhöhung der Fleischproduktion müssten folgende Punkte betrachtet
werden:
- es sollte nicht nur allein auf die Bestandserhöhung hingearbeitet werden
- durch die Verbesserung der Fütterung der Tiere vor der Schlachtung könnte die
   Fleischproduktion erhöht werden
- durch die Festlegung der gegenwärtigen Futterbestände in den einzelnen Zonen und die Suche          nach Verbesserung der Weide (Bewässerung oder Anlage von Tränken wo
    es möglich ist).
- Verbesserung des finanziellen Steuer Mechanismus (Kredite und Preise der Produzenten).
-  Bessere Verteilung der Fleischreserven durch Bildung kleinerer und mittlerer Betriebe für
    Fleischverarbeitung in den einzelnen Zonen. Dabei sollte versucht werden die Kosten für die             Lagerung und den Transport zu reduzieren.
Für die Verbesserung Fleischexports der Mongolei müssten folgende Bedingungen  beachtet  werden:
- Verbesserung der Hygiene bei der Fleischverarbeitung und der Fleischqualität
- Erschließen von neuen Märkten auch durch Teilnahme an internationalen Ausstellung und  Messen
- Modernisierung der Fleischverarbeitungsbetriebe (erfordert größere finanzielle Mittel)
95MBADavaa,  Bild Frenz, Web Fz  2005 07 30
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