8.2.2  MBA-Arbeit   Davaasuren Ch.   FHW Triesdorf

Fleischmarkt in der Mongolei und Möglichkeiten zur Verbesserung des Fleischexportes

Kandidat:             BSc Davaasuren Chandmani Betreuer:              Prof. Dr.  Franz Mühlbauer,                             University Applied Science Weihenstephan Zweitbetreuer:      Prof. Dr.  Sundui,                             Mongolian State University of                             Agriculture                             Ulaanbaatar / Mongolei Tag der Abgabe:  10.03.2004

ZUSAMMENFASSUNG

Die Mongolei verfügt über ungünstige klimatische Vorraussetzungen und Bodenverhältnisse für die Viehzucht – die Winter sind kalt, die Sommer können sehr heiß und trocken sein. Das führt dazu, dass häufig in einem Jahr Tausende von Tieren zugrunde gehen.

Da die Tiere der einzige Reichtum der Nomaden sind, kann das zum Schaden und zur Verarmung dieser Viehzüchter führen. Dadurch eingetretener Mangel an Fleisch berührt  auch die Bevölkerung  in den Städten und beeinträchtigt den Fleischmarkt.

Zur Verbesserung und Erhöhung der Fleischproduktion müssten folgende Punkte betrachtet werden:

- es sollte nicht nur allein auf die Bestandserhöhung hingearbeitet werden - durch die Verbesserung der Fütterung der Tiere vor der Schlachtung könnte die    Fleischproduktion erhöht werden - durch die Festlegung der gegenwärtigen Futterbestände in den einzelnen Zonen und die Suche          nach Verbesserung der Weide (Bewässerung oder Anlage von Tränken wo     es möglich ist). - Verbesserung des finanziellen Steuer Mechanismus (Kredite und Preise der Produzenten). -  Bessere Verteilung der Fleischreserven durch Bildung kleinerer und mittlerer Betriebe für     Fleischverarbeitung in den einzelnen Zonen. Dabei sollte versucht werden die Kosten für die             Lagerung und den Transport zu reduzieren.

Für die Verbesserung Fleischexports der Mongolei müssten folgende Bedingungen  beachtet  werden:

- Verbesserung der Hygiene bei der Fleischverarbeitung und der Fleischqualität - Erschließen von neuen Märkten auch durch Teilnahme an internationalen Ausstellung und  Messen - Modernisierung der Fleischverarbeitungsbetriebe (erfordert größere finanzielle Mittel)

95MBADavaa,  Bild Frenz, Web Fz  2005 07 30

zurück