8.2.4.1    MBA Otgontsetseg im Praktikum bei Meier                         Nürnberg ( 3 Verkauf  )
Der Betrieb Meier verkauft das gesamte produzierte Gemüse im eigenen Verkaufsraum (Bild 13) und an 4 Tagen in jeder Woche an 4 verschiedenen Wochenmärkten im Raum Nürnberg. Es wird nur selbst angebautes Gemüse verkauft.
Um immer am Markt frische geerntetes Gemüse verkaufen zu können werden z.B. Radies wöchentlich ausgesät, Rettiche alle 2 Wochen, Salat muss ca 20 mal in einem Jahr gepflanzt werden.
Das Gemüse wird zu einem Teil im Hofladen verkauft. Die Aufbereitung erfordert viel Zeit. Die Bilder 14 und 15 zeigen Otgo in diesem Bereich.
Verkaufsraum Abb. 13 Der Verkaufsraum im Betrieb Meier
Fesa packen Abb. 14  Abwiegen von Feldsalat (Vorverpacken) für den Hofladen und den Wochenmarkt
Waschen Abb. 15 Es muss immer alles sauber gemacht werden.
95MBAOtgoPV, Bilder Otgo, Web Fz 2006 01 28
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